Anadolu Kültür Bloğu

Pera’nın Kültür Aynası: BiblioPera

Pera’nın Kültür Aynası: BiblioPera

Hafızasında İstanbul'un envai çeşit katmanını barındıran Beyoğlu'nda dokuz araştırma merkezi buluşuyor, bilginin zanaatkarlarını ağırlıyor. BiblioPera kültürlerin biriktirdiği mirası bir uğrakta buluşturuyor.

Devamını Oku

Yürekleri Isıtan Türküler

Bu memleketin her yöresinin kendine has bir kıyafeti, yemeği, halk oyunu, şivesi, el sanatı, tarihi hikâyesi vardır. Ancak her şey bir yana, türküler bir yana…

Devamını Oku
İftardan Sonrası Kadayıf Dolması

İftardan Sonrası Kadayıf Dolması

Cevizli kadayıf dolmasının adı anıldığında akla hayale Erzurum’un mükellef Ramazan sofraları gelir. Üç yüz seneden beri misafirlerin, dost meclislerinin vazgeçilmez tatlısı olmuş, her geçen gün lezzetlenmiş bu mutfak mirası.

Devamını Oku
Erzurum'da Bir Cevher: Güzelyurt

Erzurum'da Bir Cevher: Güzelyurt

Saat yediye çeyrek var. Ankaravari bir kızıllık çökmüş Erzurum’un göklerine. Havuzbaşı’nda bakar durur Gazi Paşa başları önde, telaşla yürüyen kalabalığa. Çoğu da bir kahveden ötekine gider, zihinlerinde efkar, gönüllerinde bir seyrüsefer...

Devamını Oku
Kış Mevsiminin Vazgeçilmezi: Bucak'ın Salebi

Kış Mevsiminin Vazgeçilmezi: Bucak'ın Salebi

“Kışın en güzel tarafı ne biliyor musun? dedi. Mandalina yiyebilmek.” diyor Emrah Serbes. Oysaki kışın kıymeti mandalina ile sınırlı değil. Kabak, ayva tatlısı, havuç, nar, kestane, bozadan girip salepten çıkar soba önündeki kış sohbetleri. Biz ise muhabbete salepten başlayacağız.

Devamını Oku

Türkiye'nin En Batısı: İncirburnu

Dokuz bin civarı insanı toplasak bir adaya ve hepsi birlikte Güneş’in batışını izlese… Doğu’nun sonu, Batı’nın başı. Çanakkale’nin ilçesi, Türkiye’nin en büyük adası: Gökçeada.

Devamını Oku
Tarihi Kalkanoğlu Pilavı

Tarihi Kalkanoğlu Pilavı

Düşünün ki alacağınız bir kaşık pilavda 161 yıldır değişmeyen bir lezzet buluyorsunuz. Bu lezzetin de Osmanlı mutfağından Trabzon'un küçük samimi bir restoranında olduğunu öğreniyorsunuz. Ama bu pilavın hikmeti, zamana direnişinin yanı sıra, Osmanlı ordusunun yediği pilavla aynı lezzette olmasında.

Devamını Oku
Falezlerin Üzerindeki Tarih: Antalya Kaleiçi

Falezlerin Üzerindeki Tarih: Antalya Kaleiçi

Bergama krallığı, Roma, Bizans ve Osmanlı İmparatorluklarına ev sahipliği yapmış, tarihi dar sokakları, restore edilmiş şirin mi şirin evleriyle yılın her ayı gezginleri görebileceğiniz, sokakları denize açılan, falezlerin üzerine kurulmuş bir güzellik abidesi: Antalya Kaleiçi.

Devamını Oku
Türk-İslam Mimarisinin İncisi: Kızıl Minare

Türk-İslam Mimarisinin İncisi: Kızıl Minare

Somuncu Babası, kiliseleri, camileri, Ihlara Vadisi, kervansarayları, hanları, Hasan Dağı, kaplıcaları, höyükleri, evliyaları bir yana, Kızıl Minaresi bir yana şu tarçın renkli şehr-i Aksaray'ın.

Devamını Oku

BÜLTENİMİZE ÜYE OLUN